Agurkesalat
Indsendt af:Peter Bib d. 01-12-2007
Antal personer:4
Tilberedningstid:60 minutter
Fedtfattig:Ja
Vegetarisk:Ja
Bedømmelse:
1 salatagurk
Groft salt
1 dl eddike
2 dl vand
2 dl sukker

salt, peber fra kværn
Kog en lage af eddike, vand og sukker og lad den køle helt af.
Skær agurken i skiver, og lad dem trække en halv time med groft salt i en si. Smid det afdryppede vand ud, det er bittert.
Skyl skiverne under vandhanen.
Hæld lagen over de skyllede skiver, og smag til med salt og peber.
Lad salaten trække mindst en halv time.